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    蜜香菰米藕

    发布时间:03-14    来源:早餐食谱大全  

    春节时的年菜总是很丰盛,凉菜热菜一应俱全。糯米藕好做好吃,还可以当做主食,还弥补了米饭类细粮所没有的营养素。

    可是,春节的时候通常都吃得很丰盛,肠胃的负担已经很重了,糯米不易消化,会增加肠胃的负担。这个时候,不如就把糯米换成其它的米类,就像菰米。菰米的蛋白质和氨基酸成分都要高于大米,同时微量元素也很全面,再搭配上藕,丰富的碳水化合物完全可以代替主食。同时,藕还有清热去火的作用,给春节的肠胃消消火~~

    蜜香菰米藕

    材料:藕2节,菰米100g,蜂蜜适量

    蜜香菰米藕的做法

    蜜香菰米藕的做法

    1.菰米洗净后用清水浸泡1个小时。藕刮去外皮。

    蜜香菰米藕步骤1

    2.切开藕的一头,将菰米塞地藕眼中,尽量将米塞实。

    蜜香菰米藕步骤2

    3.用牙签把切下来的部分固定。

    蜜香菰米藕步骤3

    4.启动炖煮锅的“意式炖饭”功能,倒入足量水,启动后即可。

    蜜香菰米藕步骤4

    5.完成后,晾凉切片,吃的时候浇上蜂蜜。

    蜜香菰米藕步骤5

    蜜香菰米藕

    美食小提示

    1.藕尽量选择短小,且两头封实的。这样的藕眼比较大,淤泥少,也容易放在锅里煮制。

    2.炖煮锅工作的时间约为1个小时,藕和菰米可以完全煮熟且全程不用照看。如果用火的话,需要放入足量清水,大火煮开后转小火,继续煮制1.5个小时,并注意不要将水分熬干。

    3.菰米要尽量塞实,菰米没有粘性,可掺入少量糯米。

    美食城网站小提示

    藕与鳝鱼或猪肉相宜:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

    藕的营养价值

    藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值...[更多]

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