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    香辣擂椒茄条

    发布时间:03-14    来源:早餐食谱大全  

    一个人的午餐总是很随意,哪怕只是一个简单的拌菜,也要让自己吃的舒服和满意,擂椒茄条是一道餐馆常备菜,擂椒茄子是用蒸的方法,而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养,能够保留茄子原有的香嫩,又去除了茄子的清苦味道,趁热时,淋上各种调味料,吃起来酸辣可口,是一道开胃健康的凉拌菜,甚是下饭,有了这道菜我的午饭不是问题了!!

    香辣擂椒茄条

    材料:茄子3条,尖椒2个,红辣椒2个

    配料:盐、糖、蚝油,生抽,花椒油,米醋,辣椒油,大蒜

    香辣擂椒茄条

    香辣擂椒茄条的做法

    1、茄子洗净去蒂,切成两截

    香辣擂椒茄条步骤1-3

    2、放入开水锅里煮5分钟

    3、老出沥干水分稍凉后,撕成条状

    4、青红辣椒细末,蒜切细粒

    香辣擂椒茄条步骤4-5

    5、青红椒,蒜粒放进小碗里

    6、加入盐3克、白糖半勺、1勺蚝油,2勺生抽,1勺花椒油,2勺米醋,一勺辣椒油拌均

    7、将擂椒料倒入茄条上,即可

    香辣擂椒茄条步骤6-7

    美食小贴士:这道菜的关键是擂椒酱,也就是把青红椒、蒜,可以切成细粒,也可以用捣成蓉

    香辣擂椒茄条的做法

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