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    豉汁烧排骨

    发布时间:03-13    来源:早餐食谱大全  

    之前几乎没有在家做过红烧菜,因为做过的排骨只吃掉一小半,大部分都会被倒掉,没办法,吃新鲜肉的人不多,但有一天发现小宝竟然很喜欢吃这种带棒的肉,而且一次还能吃两块儿,突然一下激发了我的兴趣,但偶尔做一次小宝爱吃,多做两顿他看都不看了,唉,不吃也拿你没办法。某一天家里来了客人,想着做个排骨吧,但家里的没有了生抽,时间来不及了也懒得去买,于是就用现有的蒸鱼豉汁来上色,没想到无心中成就了一道美味,烧出来的排骨不仅颜色好看,而且稍带点儿甜味味道很鲜,这对于爱吃甜食的小宝来说简直就是人间美味呀,而且客人吃了也说不错,好吧,正愁没什么私房拿手菜的我就把它算上吧

    咱家每次做肉菜都得数着块儿来做,要不就会造成浪费,我得努力把俺小宝培养成肉食动物

    从此定为我的私房拿手菜-豉汁烧排骨

    材料:排骨、姜蒜、料酒、蒸鱼豉汁、盐、冰糖、香葱

    豉汁烧排骨的做法

    豉汁烧排骨的做法

    1、排骨入花椒水焯一下,去掉浮沫后捞起备用

    2、热锅放油,油热后下排骨煎 至两面金黄

    3、加入姜蒜炒香

    豉汁烧排骨步骤1-3

    4、淋入料酒

    5、加入蒸鱼豉汁

    6、加入盐

    豉汁烧排骨步骤4-6

    7、放入冰糖

    8、加入适量的清水

    豉汁烧排骨步骤7-9

    9、香葱打结放入汤中,大火煮开,转中火炖四十分钟至收干汤汁即可

    豉汁烧排骨

    美食小提示

    1、排骨最好选择肋排,做出来的好看又好吃

    2、不喜欢甜口的可以将蒸鱼豉汁换成生抽

    3、爱吃辣的辣椒随意放哈

    一不留神肉就有点儿焦了,不过不影响口味哈,呵呵

    美食城网站小提示

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