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    香菇肉丸

    发布时间:03-12    来源:早餐食谱大全  

    因为停水数天,很多想做的东西都没法做,而且三天的早餐都是冰箱残余的冷冻馒头与牛奶,好在儿子胃口不错,只要是温热的早餐,无论丰俭他都能接受。

    素食多日的早餐让他无比回味上周做的香菇肉丸面。自制的肉丸的鲜度是市场卖的丸子所不可比的,难怪孩子特别喜欢吃。分享一下做法吧!

    香菇肉丸

    香菇肉丸

    原料:五花肉500克、香菇10余朵、生姜些许、红薯淀粉2汤匙、盐、胡椒粉些许。

    香菇肉丸的做法

    1、香菇提前泡软备用;

    2、五花肉切小块备用;

    3、生姜切碎;

    香菇肉丸步骤1-3

    4、香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎;

    5、在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉,盐、胡椒粉和水适量拌匀;

    6、用筷子顺一个方向打至上劲;

    香菇肉丸步骤4-6

    7、将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子;

    8、摆入盘中,大火蒸十分钟;

    9、起锅即食,随用随取。

    香菇肉丸步骤7-9

    香菇肉丸蒸完后,盘里会出一些汤汁,用汤汁加水和一起煮开,调味后下入面条,面条九成熟后放入生菜,煮开的后,滴几滴香油即为上好的早餐美味。

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    香菇和菜花相宜:两者同食利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用

    香菇的营养价值

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