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    披萨香浓什锦焗面

    发布时间:03-12    来源:早餐食谱大全  

    你知道它的前身是什么么?---------披萨香浓什锦焗面

    原料:五谷道场紫薯面1袋

    披萨酱80克

    彩椒丝50克

    香菇3朵

    萨拉米香肠15片

    牛肉粒20粒

    马苏里拉奶酪100克

    披萨香浓什锦焗面的做法

    披萨香浓什锦焗面的做法

    1、锅中倒入水,水开后放入紫薯面,煮两分钟后捞出过冷水,充分沥干后放入涂过薄薄一层黄油焗碗中。

    披萨香浓什锦焗面步骤1-2

    披萨香浓什锦焗面步骤3-4

    2、在面上涂抹一层披萨酱,放入彩椒丝,香菇丝,萨拉米香肠和牛肉粒,最后再撒上一层马苏里拉奶酪。

    3、放入烤箱中层,用200度的温度,烤约15分钟即可。

    美食小提示

    1、这是用做披萨的方法来做焗面,味道非常好吃。我们在做披萨时,如果用到香菇,会把香菇提前焯烫一下,焯烫出水分,这样在烤制时不会因为香菇出水,导致披萨的馅儿与饼皮分离。但是做这个焗面则不用提前处理香菇,切成片一起烤就好了,有一点点香菇的水分浸入面条,味道更好吃。

    2、披萨酱你可以买市售的,也可以自己熬制,方法特别简单:先用黄油把洋葱和蒜末炒香,然后放入切成小丁的西红柿,西红柿炒软后放入盐,糖,意大利综合香料,黑胡椒搅匀即可。

    3、如果你能买到新鲜的罗勒,意大利综合香料可以不用,在酱炒好后,把新鲜的罗勒叶放入搅匀味道更好。而且可以多做一点儿,放在冰箱冷冻,什么时候吃,提前拿出来解冻就ok了,除了披萨,焗面,做意大利面也很好。

    4、你也可以根据自己的喜好,把萨拉米香肠或牛肉粒换成其他的肉类,比如鸡肉啊,鱼啊什么的。吃素的盆友,也可以多放几种蘑菇或蔬菜,也很好吃。

    5、这些年来,我一直给很多品牌的食品,调料啥的设计拍摄他们广告或小册子里的使用菜谱,每接到一次任务,就是一次小宇宙的加速运转。根据他们要求,根据食品本身,再综合自己以往做饭的经历,尽量做出好吃的菜谱来。每一次都是挑战,但做的过程也很有趣。

    6、这次给中粮五谷道场的几款五谷面设计菜谱,挑出一个拍摄时,被同志们全都抢光了的菜谱分享给大家吧。所谓五谷面,就是五种面饼,有小米面,紫薯面,荞麦面,莜麦面和豌豆面。其他更多的菜谱,你们要是想看,可以去五谷道场的官方微信(微信号:wugudaochang123)looklook。

    7、另外,在煮紫薯面的时候,会有花青素析出,水会变成蓝色,这个是正常现象,不用担心哦。

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