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    番茄红豆汤的做法

    发布时间:11-01    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:母婴食谱

    名称:番茄红豆

    材料:

    中型番茄两个,红腰豆十克,胡萝卜、西芹各五十克,培根三片,洋葱、土豆各约一百克

    调味料:

    蒜一瓣,油一汤匙,盐三克,白胡椒粉一个。

    做法:

    1、红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮,清洗干净,也切成1cm见方的丁。西芹洗净,切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。

    2、番茄洗净,切成0.5cm大小的碎丁。

    3、炒锅中放入油,大火烧至七成热,放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟,再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片和蒜蓉,翻炒至洋葱变软后,转小火,继续翻炒10分钟。

    4、将切好的番茄碎丁放入炒锅内,翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水,大火煮开,调入盐和白胡椒粉即可。

    食尚美食小贴士:

    番茄——钾、胡萝卜素、维生素B、维生素C

    洋葱——钾、植物纤维

    土豆——钾、植物纤维、维生素B、维生素C

    西芹——钾、植物纤维、维生素A

    红腰豆——植物蛋白、维生素B族
     

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