• 加入收藏     食尚美食团QQ群:53320970
  • 早餐食谱大全
    菜谱推荐:鲜菇烧萝卜
    当前位置:食尚首页 > 健康减肥 > 阅读正文
     

    苦瓜鸡肉卷

    发布时间:12-23    来源:早餐食谱大全  

    营养瘦身两不误苦瓜鸡肉卷,营养瘦身两不误,这个组合学自最新一期的《美食堂》。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收,更含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。比起猪肉、牛肉,鸡肉具有低脂低热的特点,肉质也更细嫩鲜美,是减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物之一。而减肥界的另一个明星食材,苦瓜,与鸡胸肉搭配在一起,简单就是绝配。苦瓜中所含的苦瓜素能阻止脂肪的吸收,被称为“脂肪杀手”,它还有排毒养颜的功效。

    苦瓜鸡肉卷

    食材:鸡胸肉、鲜香菇、香葱、蒜瓣、生姜、苦瓜、枸杞;

    苦瓜鸡肉卷

    苦瓜鸡肉卷的做法

    1、事先在冰箱里冷藏好一碗冰水,备用;枸杞洗净,备用;

    2、香葱去须洗净,切碎末;香菇去蒂,洗净,切细丁;蒜瓣、生姜分别切碎末;

    苦瓜鸡肉卷步骤1-2

    3、鸡胸肉滤去血水,洗净,剁成肉糜,加入香菇丁、蒜末、姜末、香葱碎,放适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉,腌制半小时以上;

    4、苦瓜洗净,切成两三厘米厚的细圈,去掉瓜瓤,在放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,立即捞出放入事先准备好的冰水中;

    苦瓜鸡肉卷步骤3-4

    5、晾凉后的苦瓜圈,加入腌制入味的鸡肉糜,上下压实,上面放一粒枸杞(增色好看,可不放),装盘,蒸锅水烧开后,大火蒸10分钟左右,关火;

    6、蒸苦瓜析出的汤汁,趁热加少量盐、生抽、生粉,或水(汤汁不够多,可再加点水),锅内淋一点油,油热后,加入香葱碎略翻炒,倒入调好味的苦瓜汁,勾出薄芡,淋在蒸熟的苦瓜鸡肉卷上;

    苦瓜鸡肉卷步骤5-6

    7、第6步也可直接省略为:趁热撒上香葱,淋上蒸鱼豉油或生抽。

    苦瓜鸡肉卷步骤7-8

    这样的养颜减脂餐,吃着没有心理挂碍。

    苦瓜鸡肉卷的做法

    美食城网站小提示

    鸡肉与牛蒡、栗子相宜:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

    苦瓜的营养价值

    苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    上下篇

    上一篇:金蒜豉香菜心

    下一篇:微波烤豆腐

    我想找:
    管理员邮箱:ws2693924@163.com QQ:346413042
    本网站所发表内容部分收集于网络,如有单位或个人认为食尚美食网存在侵犯自身合法权益的内容
    应准备好具有法律效应的证明材料,及时与食尚美食取得联系,以便食尚美食网站迅速做出处理。
    Copyright © 2010-2011 食尚美食网 - www.ssmeishi.com Powered by dede;

    早餐食谱大全© 家常菜做法大全有图© 八大菜系


    豫ICP备15001244号-1