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    猫头鹰杯子蛋糕

    发布时间:01-31    来源:早餐食谱大全  

    以前做蛋糕,都是用速溶咖啡粉来做!有了台咖啡机,我就尝试着用鲜煮咖啡来做蛋糕!蛋糕的味道,自然是比用速溶咖啡粉来做的,又多了一层味道!也许,我只有在做烘焙的时候,才能全神贯注的去做!不会分心,忘了所有的烦恼!这款猫头鹰杯子蛋糕,是我心仪很久的一款杯子蛋糕!没有多复杂的程序,其实做起来很简单,但是出来的效果确是超级萌,超级萌的!

    猫头鹰杯子蛋糕

    猫头鹰杯子蛋糕

    原料:杯子蛋糕:咖啡液30毫升全蛋2个细砂糖120克色拉油80克鲜奶100克低粉160克泡打粉1小勺小苏打1/4小勺(次分量中等纸杯六个,我用的稍微小一点的纸杯做了8个)

    【猫头鹰装饰】:奥利奥饼干、豆黑巧克力适量

    猫头鹰杯子蛋糕的做法

    1,将胶囊咖啡装入咖啡机中,萃取一大杯咖啡

    2,全蛋加入细砂糖,用打蛋器搅散

    3,加入色拉油,用刮刀搅拌到蛋液和色拉油完全乳化彻底

    猫头鹰杯子蛋糕步骤1-3

    4,用量勺量取30毫升咖啡液

    5,分别加入牛奶和咖啡液搅拌均匀

    6,低粉,泡打粉,小苏打过筛加入做法五中,翻拌均匀

    猫头鹰杯子蛋糕步骤4-6

    7,将做好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中

    8,烤箱中层,上下火190度烤25分钟

    9,蛋糕晾凉以后进行装饰,奥利奥饼干小心掰开,用带有夹心的那部分,安上M豆做猫头鹰的眼睛

    猫头鹰杯子蛋糕步骤7-9

    10,黑巧克力切碎隔水融化成液态,蛋糕顶部朝下,在巧克力液中蘸一下

    11,蛋糕边缘没有沾到巧克力液的部分,用小勺子抹上巧克力液

    12,趁巧克力没有凝固时,沾上猫头鹰的眼睛,用手按着,等到沾牢的时候在松手

    猫头鹰杯子蛋糕步骤10-12

    13,一个M豆切去1/3,用大的那一半,沾一点巧克力液,做猫头鹰的嘴巴

    14,奥利奥饼干用没有夹心的那部分,切下两块细长一些的饼干,沾巧克力液,做猫头鹰的眉毛即可

    猫头鹰杯子蛋糕步骤13-14

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