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    鸡汁豆汤饭

    发布时间:01-26    来源:早餐食谱大全  

    用料:母鸡1只,白芸豆适量,新鲜碗豆适量,姜片适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,小葱适量

     

    做法:

    1.  白芸豆用清水浸泡过夜。

    2.  新鲜的鸡肉切成小块,过沸水中焯烫,捞起后用清水冼净。

    3.  加适量的清水,鸡肉和白芸豆一起炖煮,和平时自己炖鸡汤一样,我加了几片姜和几颗花椒。

    4.  鸡汤炖好后,把鸡肉捞起来,水开后我大概炖了两个小时。

    5.  鸡汤倒在锅里,洗净的新鲜碗豆倒进鸡汤里。

    6.  一起煮,因为碗豆很嫩,所以一般汤开后煮10分钟左右就可以了。

    7.  煮好米饭。

    8.  碗豆煮好后,把煮好的米饭倒入鸡汤里,稍焖煮一下。

    9.  把炖好的鸡肉撕成小条,放在饭里,因为鸡汤已经很鲜美,所以我只加了盐和少量的鸡精,又加了一点小葱,美味营养又健康的豆汤饭就做成功了,你要不要也来试试呢。

     

    鸡汁豆汤饭做法小贴士
    1、因为是做豆汤饭,所以在炖鸡汤里最好多炖一下,把白芸豆稍炖烂一点,这样才有沙沙的口感。

    2、炖好的鸡肉如果比较多,感觉吃不完,就可以把鸡肉从骨头上取下来,用刀切或者是用手撕成小条,再配上调料就很好吃了。

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