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    南安市五措施开展校园食堂食品安全监管工作

    发布时间:03-13     来源:早餐食谱大全  

    核心提示:建立校园内部食堂花名册,制定监管计划,重点对学校食堂持证、食品加工环境卫生、餐饮具消毒处理、从业人员健康体检、原料采购索票索证制度落实情况等内容进行检查。

        一是加大校园食堂食品安全巡查频度。建立校园内部食堂花名册,制定监管计划,重点对学校食堂持证、食品加工环境卫生、餐饮具消毒处理、从业人员健康体检、原料采购索票索证制度落实情况等内容进行检查。

        二是建立健全食品安全责任制。要求学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,配备专职食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,通过签订食品安全责任状,强化食品安全责任意识,并加大问责力度。

        三是建立校园食品安全监督联络员。要求各学校确定一名食品安全联络员,主要负责与食品药品监管部门的沟通、联系,配合开展食品安全监管工作,对食品安全苗头性问题和食品经营中的违法行为,及时向食品药品监督管理部门反馈。

        四是强化培训教育,筑牢食品安全防线。联合镇政府、教育局对学校领导、食堂负责人和从业人员开展餐饮服务食品安全宣传培训。

        五是建立监督评价体系,促进社会共治。实行学校食堂餐饮服务监管信息公示制度,对辖区学校食堂基本情况、管理制度等上墙公示,公开投诉举报电话,接受监督评价。鼓励学生家长、在校师生、学生党团组织、青年志愿者等参与学校食堂食品安全事务,督促落实校园食品日常管理制度,防控食品安全风险隐患。

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