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    麻花熘腰花的做法

    发布时间:08-17    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:增肥食谱

    菜名:麻花熘腰花

    材料:

    猪腰1个,麻花1根,青、红椒各适量

    调味料:

    葱、姜、绍酒、白醋、老抽、白糖、味精、香油各少许

     

    麻花熘腰花
     

    做法:

    1、腰子洗涤整理干净,剞“麦穗花刀”,下沸水锅中焯烫透,捞出,沥净水分;小麻花过油炸酥;青、红椒洗净,切角。

    2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜末炝锅,加入青、红椒,烹绍酒、白醋,加老抽、白糖、味精,添汤,见汤沸勾“卧汁”芡,再下入麻花和腰花,翻熘均匀,淋香油,出锅装盘即可。

    食尚美食小贴士:

    此菜在传统菜“熘腰花”的基础上,增加新的创意,将地方名小吃“酥炸小麻花”融入菜中,主副食搭配成菜,即鲜嫩又酥香,相得益彰。

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