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    铁板驴肉烧的做法

    发布时间:08-16    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:增肥食谱

    菜名:铁板驴肉烧
     
    材料:
     
    净驴肉350克,鸡蛋2个,洋葱1个。
     
    调料:
     
    葱、黑胡椒碎、绍酒、精盐、味精、白糖、老抽、烧肉汁、香油各适量。
     
    铁板驴肉烧
    做法:
     
    1、驴肉整理干净,切片,加精盐、味精、绍酒基本调味,上“全蛋浆”,下温油滑散滑透,倒入漏勺;洋葱去皮洗净,切丝备用。
     
    2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入葱丝煸炒,加入黑胡椒碎,烹绍酒,下精盐、味精、白糖、老抽及烧肉汁,再下入滑熟的驴肉片,勾薄芡,淋香油,出锅装在烧热的铁板上,围一围,中间煎一个鸡蛋,撒上葱花即可。

     

     

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