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    煎茄饼的做法

    发布时间:10-20    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:早餐食谱

    名称:煎茄饼

    材料:

    面粉500克,嫩茄子250克,鸡蛋2个,小葱25克,姜1小块。

    调味料:

    酱油、白糖、素油适量。

    煎茄饼

    做法:

    1、茄子去皮洗净,切成细丝,放入水中浸泡、洗透、攥干。

    2、葱切末,鸡蛋打散,姜拍碎用清水浸泡取汁。

    3、面粉加水和成较稠的面糊,再加入茄丝、蛋液、姜汁、酱油、精盐、白糖、味精、葱末搅匀。

    4、平底锅上火放油,油热,舀一勺面糊倒锅内,摊成扁圆形,两面煎成金黄色即可。

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