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    炸青椒盒的做法

    发布时间:08-31    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:家常菜谱

    菜名:炸青椒盒

    炸青椒盒是传统的中华美食,脆焦美味。

    材料:

    青椒、猪肉各二百五十克,鸡蛋一个,面粉一百克。

    调味料:

    食用油一千五百克(约耗七十五克),精盐三分之一小匙,酱油三分之二大匙,五香粉、味精各四分之一小匙,葱末、姜末各少许,淀粉、花椒盐各适量。

    炸青椒盒

    做法:

    1、将猪肉剁成细馅,青椒去蒂及籽,洗净,一切两半,除去筋,切成三角块。

    2、猪肉馅加葱末、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精及少许蛋清,调拌均匀备用。将鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊,待用。

    3、取青椒一块,抹上肉馅,再盖上一块青椒,粘匀面粉,逐块做成“青椒盒”。

    4、油锅上火烧至6成热,将青椒盒挂“蛋糊”下油炸透,呈金黄色时捞出,沥净油分,装盘,跟花椒盐上桌即可。

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