• 加入收藏     食尚美食团QQ群:53320970
  • 早餐食谱大全
    菜谱推荐:金菇肥牛卷 清炒苦瓜 脆皮豆腐 山药红枣牛腩煲 火腿焖鳝段 蘑菇炖豆腐 青椒鸡茸
    当前位置:食尚首页 > 家常热炒 > 阅读正文
     

    紫薯圆子

    发布时间:03-16    来源:早餐食谱大全  

    餐桌上很少出现紫色食物,即使有紫色的包菜紫色的茄子,烹熟后变成黑紫色,看起来也不那么美。

    尝试着将紫薯做天然的调色素,做出的食物倒是很漂亮,淡淡的紫淡淡的粉,孩子一看到就欢天喜地的叫。

    圆子本身就是大爱,看了紫色的圆子,更是喜欢。

    一抹淡紫一抹清新【紫薯圆子

    主料:紫薯,糯米粉,白糖

    配料:酒酿,白糖,牛奶,淀粉。

    紫薯圆子

    紫薯圆子的做法

    1、紫薯提前蒸熟,急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透,准备糯米粉。

    2、紫薯去皮作勺子压成泥,加一勺白糖,约两倍于紫薯量的糯米粉。

    紫薯圆子步骤1-3

    3、加入适量的牛奶,因量不好把握,最好边加加用手团面团,成团后停止添加牛奶。

    4、将面团加湿布饧十分钟。

    5、做成小圆子。

    紫薯圆子步骤4-6

    6、坐锅烧水,水开后转小火,下入圆子。注意了,这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋,汤汁和圆子的颜色都会更好看。

    7、煮至圆子浮起,倒入酒酿。

    8、淋入玻璃芡,加糖调味即可。

    紫薯圆子步骤7-8

    小贴士

    1、因紫薯的含水量区别很大,文中没有给出具体的食材用量,要靠手去团团面,跟平常做汤圆的面是一样的,成团且软硬适中就可以了。

    紫薯圆子的做法

    2、紫薯食物在煮制过程中,需要添加白醋或者柠檬汁,这样成品的颜色才会更漂亮。

    3、酒酿做汤时,最后加入,避免过煮,失去酒酿特别的风味。

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    上下篇

    上一篇:波斯顿龙虾

    下一篇:干锅茶树菇怎么做

    我想找:
    管理员邮箱:ws2693924@163.com QQ:346413042
    本网站所发表内容部分收集于网络,如有单位或个人认为食尚美食网存在侵犯自身合法权益的内容
    应准备好具有法律效应的证明材料,及时与食尚美食取得联系,以便食尚美食网站迅速做出处理。
    Copyright © 2010-2011 食尚美食网 - www.ssmeishi.com Powered by dede;

    早餐食谱大全© 家常菜做法大全有图© 八大菜系


    豫ICP备15001244号-1