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    糯软美味八宝饭

    发布时间:03-15    来源:早餐食谱大全  

    现正值年前,就用靓禾香米做了一道美美的八宝饭,很是不错。我记得有一次在朋友的婚宴上,吃到过一次八宝饭,里面包含了肥肉卷,经过蒸制,肥肉中的肥油与米粒基本融合,味道很是可口。方便起见我没有用到肥肉,而是在米里拌了熟猪油,味道与那个也颇有几分像。

    糯软美味八宝饭

    用料:靓禾香米100g,糯米100g,熟猪油10g,葡萄干少量,枣少量,黑芝麻少量,核桃少量,瓜子仁少量,枸杞少量

    糯软美味八宝饭的做法

    八宝饭的做法

    1、糯米提前一夜浸泡,香米提前一小时浸泡,浸泡好后混合,拌入少许熟猪油;

    2、准备一个碗,底层整齐摆放葡萄干和枸杞,放入混合好的米,铺平;

    糯软美味八宝饭步骤1-3

    糯软美味八宝饭步骤4-6

    3、中间层放入枣,黑芝麻,核桃,瓜子仁后,继续放入米,铺平;

    4、将碗放入蒸锅里,大火烧开,小火慢蒸,蒸至熟即可,约摸25分钟,蒸好后倒扣入盘内即可。

    糯软美味八宝饭

    小贴士:

    1、具体八宝饭中的八宝可随自己的喜好选择,不一定是我用的这些,可选择的八宝有莲子,百合,青红丝等都可以加入,吃的时候淋上蜂蜜味道更佳;

    2、糯米食后不容易消化,所以我选择了与香米两掺的做法,口感上也予以中和,拌入猪肉,可使米在嘴里,发、更润;

    3、所用米的具体量,根据容器的大小可调整,不固定。

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