• 加入收藏     食尚美食团QQ群:53320970
  • 早餐食谱大全
    菜谱推荐:金菇肥牛卷 清炒苦瓜 脆皮豆腐 山药红枣牛腩煲 火腿焖鳝段 蘑菇炖豆腐 青椒鸡茸
    当前位置:食尚首页 > 家常热炒 > 阅读正文
     

    肉末菜头饭

    发布时间:03-15    来源:早餐食谱大全  

    这个东西我家做的最好吃,炒点肉沫,葱花,下稀饭最好了。

    这个东西有个奇怪的名字叫——菜头饭!

    我说:为什么没饭叫饭?

    老师说:我也不知道,土话就这么叫。

    菜头我是知道的,我们仙居也管萝卜叫菜头。

    还有,老师也跟我说了这个菜头饭的制作工艺,这种工艺仙居还真没有,

    做法就是先把整根的白萝卜洗净,煮透,然后放进大缸里加大量的盐,

    用重物比如大石头压着腌制一段时间就好了。

    第一次做,我完完全全按照老师说的方法来加工这菜头饭,

    做好之后果然很好吃,我就着小米粥,忍不住就喝了两碗,太香了。

    嘻嘻,没想到微雕界赫赫有名的秋人大师,对吃也很有一套吧?

    肉末菜头饭

    肉末菜头饭

    主辅料:猪肉一小块、菜头饭两根、小葱3根、植物油一大勺、黄酒适量

    肉末菜头饭的做饭

    1、猪肉一小块备用,小葱洗净,菜头饭很咸,用水多冲洗一下去咸味

    2、把菜头饭先切成厚片,再切条,然后切丁

    肉末菜头饭步骤1-2

    3、猪肉剁成肉末,小葱切碎

    4、锅里放一大勺植物油,然后放肉末炒散,炒香,烹入适量黄酒去腥

    肉末菜头饭步骤3-4

    5、放入葱白部分跟肉末一起煸香

    6、放入菜头饭丁一起大火快速翻炒一下

    7、最后加葱花再翻几下即可出锅,做这道菜油要多哦,不用放盐的

    肉末菜头饭步骤5-7

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    上下篇

    上一篇:回锅醪糟山鸡

    下一篇:芝香孜然烤鱼

    我想找:
    管理员邮箱:ws2693924@163.com QQ:346413042
    本网站所发表内容部分收集于网络,如有单位或个人认为食尚美食网存在侵犯自身合法权益的内容
    应准备好具有法律效应的证明材料,及时与食尚美食取得联系,以便食尚美食网站迅速做出处理。
    Copyright © 2010-2011 食尚美食网 - www.ssmeishi.com Powered by dede;

    早餐食谱大全© 家常菜做法大全有图© 八大菜系


    豫ICP备15001244号-1