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    剁椒烧猪手

    发布时间:03-14    来源:早餐食谱大全  

    招财就手,多吉祥,怎么能少了它呢?

    这个菜超好吃,热冷都可以吃,烧起来也不费事儿,交给压力煲,一切都ok了。你尽管忙其它的菜吧。

    用了剁椒,自制的,用了小米辣椒,买的,用了红椒,用了酱料,还用了花生酱,用了冰糖,怎么说了,很复合的味道。辣中带甜,越吃越爱的。

    吉祥年菜招财就手之【剁椒烧猪手

    材料:猪手两个

    配料:葱姜蒜、小米辣椒、干红辣椒、剁椒、老抽、生抽、冰糖、料酒、香料(花椒、八角、香叶等)只要一点点儿

    剁椒烧猪手的做法

    剁椒烧猪手的做法

    1、猪手让店家剁好,回家泡洗干净,加料酒葱姜焯水,尽去浮沫。

    2、准备配料,剁椒小米椒,葱姜红椒及香料,量根据主料多少调整。

    3、这个是花生酱和朋友煮的黄豆酱,咱们做可以用其它酱料,比较随意了。

    剁椒烧猪手步骤1-3

    4、焯好水的猪手洗干净,放进压力锅中。

    5、另起一锅,倒菜油和化鸡油,将切过的小料同剁椒一起炒香,加上小量鲜汤,加生抽老抽。

    6、将炒好的小料倒入压力煲中,加上冰糖,拌均匀。

    剁椒烧猪手步骤4-6

    7、压力煲不需要太多的水,如果你喜欢带汤的,可以多加些鲜汤进去。

    8、将酷旋压力煲旋转至蹄筋程序,启动即可。

    9、压力好的猪手,香诱极其诱人。

    剁椒烧猪手步骤7-9

     

    剁椒烧猪手

    小贴士:

    1、猪手焯水要透,加上葱姜料酒可以很好去腥。

    2、剁椒必不可少,酱料和辣椒可以调整。

    3、冰糖可以换成糖,但一定要加。

    4、盐不用了,因为剁椒和酱都有盐,够了。

    猪蹄的营养价值

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