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    马家沟芹菜拌海米

    发布时间:03-14    来源:早餐食谱大全  

    马家沟芹菜是山东省著名地方特产之一,是国家地理标志产品,我记得刚上市宣传的时候,号称是用牛奶浇地,刚上市的时候非常稀奇,价格奇高,再后来呢遍地都是,价格非常亲民;临近春节的时候,马家沟芹菜会大量上市,单位里会用它作为春节职工福利,客户之间的馈赠都会用到马家沟芹菜,特别是外地的客户,一收到马家沟芹菜,甚是惊喜;

    马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富,有个最主要的特点,一洗就成了“卷毛”。

    马家沟芹菜拌海米

    马家沟芹菜拌海米

    材料:马家沟芹菜一棵,海米50克,盐适量,香油少许,鸡精少许

    马家沟芹菜拌海米的做法

    1、这是马家沟芹菜,一棵很长,茎是黄色的,捏起来是空心的;

    马家沟芹菜拌海米步骤1

    2、摘掉叶子,老的坏的扔掉,其他的叶子保留;清水浸泡清洗干净;

    马家沟芹菜拌海米步骤2

    3、海米先冲洗掉浮灰,用温水浸泡;

    马家沟芹菜拌海米步骤3

    4、洗好的芹菜变成了这样,全部卷曲起来,这是它的特色;好处就是不用摘筋丝;

    马家沟芹菜拌海米步骤4

    5、芹菜切段,不要切的太短;

    马家沟芹菜拌海米步骤5

    6、锅里放水,加适量的盐,水开后放入芹菜焯水;煮2-3分钟捞出芹菜;不介意的焯水的时候可放点油;

    马家沟芹菜拌海米步骤6

    7、放适量的盐、少量的味精、海米,泡海米的水倒入少量至芹菜中,提鲜;淋少许的香油,拌匀即可食用。

    马家沟芹菜拌海米步骤7

    马家沟芹菜焯水时间不要过长,保持它的脆爽,马家沟芹菜一洗就会变得卷曲,这是它的特色。

    马家沟芹菜拌海米的做法

    美食城网站小提示

    芹菜一西红柿相宜:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用,能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。

    芹菜的营养价值

    芹菜有两种,生干招泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多]

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