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    红袍莲子

    发布时间:03-14    来源:早餐食谱大全  

    大枣和莲子,寓意吉祥,年节都少不了

    今天红袍莲子送给大家

    希望女士和小朋友们都爱

    枣宜大,莲子要先煮

    保证统一成熟度

    浇汁后更显甜蜜

    如果枣量大一点

    绣球模样壮观异常

    必定是一道有面儿的宴客菜

    筵席必备吉祥如意的红袍莲子

    材料:大红枣300克、莲子适量(可以按照红枣的个数来准备)、冰糖适量、白糖适量、水淀粉1勺

    红袍莲子的做法

    红袍莲子的做法

    1、莲子清洗干净后泡发,放入奶锅中,加上清水和冰糖,提前煮至7-8成熟

    2、煮好的莲子,捞出来,将煮莲子的糖水澄清后备用

    红袍莲子步骤1-2

    3、红枣切掉顶端,将枣核抠出,把煮好的莲子嵌到大枣里

    4、找一个合适大小的碗,将红枣嵌莲子那端朝下,码到碗中,浇上煮莲子的糖水,用重物压在上面,将大枣和莲子蒸熟即可

    红袍莲子步骤3-4

    5、将蒸枣的汤汁滗出,将枣子倒扣到盘中

    6、将汤汁淋上水淀粉勾芡,浇到枣上即可

    红袍莲子步骤5-6

    红袍莲子

    美食小贴士

    1、宜选用大枣,因为太小的话没法嵌入莲子

    2、糖的用量根据自己口味调节就好

    3、将枣子码号后浇上汤汁,枣会浮起来,所以最好找一合适的容器压在上面方便定型

    美食城网站小提示

    南瓜与莲子相宜:适宜肥胖、便秘者食用

    莲子的营养价值

    莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行...[更多]

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