• 加入收藏     食尚美食团QQ群:53320970
  • 早餐食谱大全
    菜谱推荐:金菇肥牛卷 清炒苦瓜 脆皮豆腐 山药红枣牛腩煲 火腿焖鳝段 蘑菇炖豆腐 青椒鸡茸
    当前位置:食尚首页 > 家常热炒 > 阅读正文
     

    香菜拌蛋皮

    发布时间:03-12    来源:早餐食谱大全  

    摩西奶奶在《人生永远没有太晚的开始》里说,“我的孩子们,投身于自己真正喜爱的事情时的专注与成就感,足以润色柴米油盐酱醋茶这些琐碎日常生活带来的厌倦与枯燥,足以让你在家庭生活中不过分依赖,保留独属于自己的一片小天地。”难道下厨拍照就是这样?嗯,鸡蛋稍微动点小心思,也是一道美味的凉拌菜。

    香菜拌蛋皮

    材料:鸡蛋、香菜、大蒜仔、生姜、红尖椒;

    香菜拌蛋皮步骤

    香菜拌蛋皮的做法

    1、鸡蛋三个,加少量盐,打散,平底锅抹少许油,锅热后,分两次下入鸡蛋液,底部稍微凝固后,轻轻晃动平底锅,蛋皮能移动后,翻面,小火煎至另一面刚刚凝固,盛出,两个蛋皮煎好后,切成小块备用;

    香菜拌蛋皮步骤

    2、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份;

    3、生姜、大蒜仔分别切碎末;红尖椒切细圈;

    4、香菜、蛋皮与蒜末、姜末、红椒碎混合,放生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。

    香菜拌蛋皮步骤

    香菜拌蛋皮步骤

    美食小贴士

    1、打散鸡蛋液时,提前放一点盐,但不要多,入点味就行;因为凉拌时还要加调料;

    2、香菜我喜欢这样直接凉拌,不习惯的可以焯一下水;

    香菜拌蛋皮步骤

     

    3、蛋皮也可以切成细条,与金针菇等凉拌。

    传统养生认为香菜性温味辛,能健胃消食、祛风解毒,《本草纲目》称它为“内通心脾、外达四肢”,甚至古人还认为香菜能通心窍,能祛除体内一切不正之气,散风寒,因此对初期的发热头痛有很好的防治作用。

    美食城网站小提示

    香菜一冬瓜、黑木耳相宜:香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

    香菜的营养价值

    香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[更多]

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    上下篇

    上一篇:菰米培根煲仔饭

    下一篇:童趣蘑菇餐

    我想找:
    管理员邮箱:ws2693924@163.com QQ:346413042
    本网站所发表内容部分收集于网络,如有单位或个人认为食尚美食网存在侵犯自身合法权益的内容
    应准备好具有法律效应的证明材料,及时与食尚美食取得联系,以便食尚美食网站迅速做出处理。
    Copyright © 2010-2011 食尚美食网 - www.ssmeishi.com Powered by dede;

    早餐食谱大全© 家常菜做法大全有图© 八大菜系


    豫ICP备15001244号-1