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    红薯肉桂多拿滋

    发布时间:03-12    来源:早餐食谱大全  

    很喜欢掰开烤的热呼呼红薯的一剎那,瞬间的热气蹦出在脸上

    相信很多爱吃烤地瓜的朋友都会在掰开的时候,不自觉露出贪吃的笑容~呵呵呵~

    脆香外皮,软热膨松的红薯馅多拿滋也有相同的效果

    撕开面包,红薯与肉桂的浓厚气味扑鼻

    我相信我的嘴已经不只偷笑…而是无意识的张着大嘴~享受这热呼弥漫的阵阵香味

    红薯肉桂多拿滋

    准备材料

    A鲜奶175~190cc,全蛋1个,盐1/4小匙,二砂糖30g,姜母粉1/2小匙,郁金香粉1/2小匙,肉桂粉1小匙,

    高筋面粉310g,即发干酵母3g,无盐黄油30g

    B蒸熟红薯泥200g,原味炼奶3大匙,砂糖1.5大匙,肉桂粉1小匙,豆蔻粉微量

    C面包糠100g,溶化黄油适量

    红薯肉桂多拿滋的做法

    红薯肉桂多拿滋的做法

    1.面包机筒中依序加入鲜奶(留20cc依情况加入)+全蛋+盐+糖,混合后在加入a中的所有粉类,顶部放置酵母,开始和面程序约20分钟,后加盖休息15分钟

    2.面包筒中加入黄油块,继续开启和面程序,约20分钟后出膜

    红薯肉桂多拿滋步骤1-3

    红薯肉桂多拿滋步骤4-6

    3.面团直接放置在面包机筒中,加盖发酵约45分钟后发酵至1.5倍大,叉洞不回缩

    4.面团排气后分隔成每个约70g的小面团,加盖松匙10分钟

    5.地瓜泥中加入材料b中的所有配料,混合均匀后备用

    6.小面团用擀面滚杆开,放入约30g地瓜泥,包紧收口(甜甜圈造型或内馅餐包造型都依喜好变换)

    7.包好地瓜泥的面包坏表面沾些许溶化黄油,后再沾满面包糠,放置烤盘中等待发酵.温暖处加盖发酵约40分钟后膨胀至1.5倍大

    红薯肉桂多拿滋步骤7-9

    红薯肉桂多拿滋步骤10-12

    8.烤箱预热180度C,烤倍约22~25分钟,期间加盖锡纸防焦黑

    红薯肉桂多拿滋

    美食城网站小提示

    蟹和红薯相克:同食容易在体内凝成结块。  

    吃红薯的学问

    红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话,白米饭里不含vc,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,红薯里的钙...[更多]

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