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    照烧鸡腿饭怎么做好

    发布时间:03-12    来源:早餐食谱大全  

    照烧鸡腿饭

    食材:鸡腿1个,大米,村头树小米,墨江紫米,茭瓜,西兰花,胡萝卜

    调味:大蒜,盐,油,海天头道鲜酱油,李锦记蚝油,料酒,水,白糖,花椒面,辣椒油

    照烧鸡腿饭怎么做好

    照烧鸡腿饭的做法

    1.鸡腿剔骨

    照烧鸡腿饭步骤1-2

    2.叉子扎皮防煎时缩

    3.调味:放入酱油,料酒,少许盐和花椒面腌制一晚

    4.照烧汁:3勺酱油,1勺料酒,1勺蚝油,2勺水,多半勺白糖调匀

    照烧鸡腿饭步骤3-4

    5.鸡腿肉放锅内煎熟

    6.两面煎至金黄

    7.倒入照烧汁焖5分钟,留些汁即可

    照烧鸡腿饭步骤5-7

    8.大米,小米,紫米混合

    9.洗净

    10.放入电压力锅放入适量水

    照烧鸡腿饭步骤8-10

    11.20分钟后米饭熟

    12.茭瓜擦条,放入锅内焯熟,凉水冲热

    13.西兰花放入米水中浸泡后洗净,放水中汆熟,凉水冲热

    照烧鸡腿饭步骤11-13

    14.胡萝卜切片,可出花形,放热水中汆熟

    15.西兰花和茭瓜条放入蒜蓉盐和辣椒油调味

    16.米饭盛入碗中,码放上西兰花胡萝卜片和切好的鸡腿肉

    照烧鸡腿饭步骤14-16

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