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    山茶油炒面茶

    发布时间:03-11    来源:早餐食谱大全  

    用禾然有机山茶油做的炒面茶,把优质油脂的一点一滴都吃进肚里;

    为了更加营养和健康,我还在面粉中掺了点儿全麦粉和玉米粉,加上烤到酥香的各种干果碎,味道好得不得了!

    山茶油炒面茶

    山茶油炒面茶

    材料:

    面粉300g,玉米面100g,全麦粉100g;(亦可全用面粉)

    黑芝麻20g,白芝麻20g,花生仁20g,松仁20g;(以及喜欢和家里现成的各种干果)

    禾然有机山茶油4大勺,香油1小勺

    山茶油炒面茶的做法

    1、将花生仁、松仁、黑白芝麻等干果送入预热170度的烤箱,烤熟;(也可以用炒锅干炒至熟。我喜欢用烤箱,花生仁最难熟,大约需要15分钟左右,烤到7、8分钟时加入松仁一起烤,烤到10分钟左右时再加入芝麻一起烤,一炉就烤出来了!)

    2、烤熟的干果放凉后,将花生仁去红衣,和其他果仁一起放入厚一些的保鲜袋,用擀面杖擀碎,备用;

    山茶油炒面茶步骤1-2

    3、混合面粉、全麦粉和玉米面(不是玉米淀粉哦!);

    4、放入炒锅,小火干炒至面香浓郁;

    山茶油炒面茶步骤3-4

    5、将炒过的粉类过筛,压碎其中的小颗粒;

    6、另起净锅,烧热后加入山茶油和1小勺香油,转小火;

    山茶油炒面茶步骤5-6

    7、立即下入面粉,翻炒3、5分钟,边炒边压碎颗粒;

    8、下入果仁碎;

    山茶油炒面茶步骤7-8

    9、继续小火翻炒至颜色变深、面香更加浓郁;关火后,利用锅中的余热继续翻炒几分钟,摊平晾凉;

    10、完全放凉之后,放入保鲜盒密封保存;(一定要完全晾凉后再密封,不要冷藏,否则炒面里的果仁会变得“皮皮”的不脆了;尽快食用!)

    山茶油炒面茶步骤9-10

    11、食用时,取2到3大勺放入碗中(碗大一些好操作),高提壶冲入滚水;

    12、搅拌至均匀浓稠后,再加入适量糖、干果、葡萄干和山楂糕等,可增加口感和风味儿!

    山茶油炒面茶步骤11-12

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