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    芋头烧排骨

    发布时间:03-11    来源:早餐食谱大全  

    芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞,加速新陈代谢,从而达到减肥的目的。

    今天做的与芋头烧排骨加了点栗子,营养更加丰富,做法简单,荤素结合,营养美味,下面来看看具体做法吧......

    芋头烧排骨

    主料:芋头600克、排骨400克

    配料:栗子200克

    调料:生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、油10克、豆瓣酱8克、红烧酱油5克、盐3克、料酒10克

    芋头烧排骨的做法

    芋头烧排骨的做

    1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净

    芋头烧排骨步骤1

    2、排骨切成块

    芋头烧排骨步骤2

    3、将排骨入锅焯水,水里加入适量料酒

    芋头烧排骨步骤3

    4、芋头切成块

    芋头烧排骨步骤4

    5、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段

    芋头烧排骨步骤5

    6、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨

    芋头烧排骨步骤6

    7、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒

    芋头烧排骨步骤7

    8、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀

    芋头烧排骨步骤8

    9、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时

    芋头烧排骨步骤9

    10、加入栗子,再煮10分钟

    芋头烧排骨步骤10

    11、加入适量盐翻匀,出锅

     芋头烧排骨步骤11

    芋头烧排骨

    小贴士

    1、栗子一定要焖一会,这样很容易剥;

    2、芋头要先清洗干净泥土再去皮,然后再清洗一遍;

    3、炒好的材料里最好加入开水或者烫水,不建议直接加入凉水,直接加入凉水会影响口感;

    4、栗子要后放,一起放会煮得很烂。

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    海带与排骨相宜:可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

    芋头的营养价值

    \芋头别名芋艿、毛芋、芋魁、芋根、蹲鸱、土芝、槟榔芋头、大头芋艿,为天南星科植物芋头的块茎。原产于印度、马来西亚及我国南部等热带或亚热带沼泽湿地,后来才逐渐传至世界各地。我国...[更多]

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