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    什锦蘑菇炖饭

    发布时间:03-11    来源:早餐食谱大全  

    天终于冷了,又能开始做热乎乎的饭菜一锅出的炖饭了!

    所谓炖饭,就是生米和菜放在一起炖熟的菜,也可以叫意式炖饭。之所以喜欢炖饭,是因为可以用生米,还可以用刚刚好一餐饭的份量来制作,不会担心剩下的米饭怎么处理,当然也不会花心思去再加工不好吃的剩米饭。

    合格的炖饭要求米粒足够饱满且并不夹生,饭里见不到汤汁但饭和菜要湿润且粘合在一起。这就需要水量拿捏得十分到位,多一点,稀稀松松,少一点米粒夹生且口感干硬;而且,做炖饭的时候水要一次性加到位,中间补水的话完全就变了味了。

    什锦蘑菇炖饭

    冬季懒人必会----什锦蘑菇炖饭

    材料:蘑菇250g,大米150g,大葱1段,白葡萄酒15ml,生抽15ml

    什锦蘑菇炖饭材料

    什锦蘑菇炖饭的做法

    1.蘑菇切去蒂部洗净,大米洗净,大葱切丝备用。

    什锦蘑菇炖饭步骤1

    什锦蘑菇炖饭步骤2

    2.启动炖煮锅的“干煸”模式,预热2分钟。直接往炖煮锅的内胆中倒入少许油。

    什锦蘑菇炖饭步骤3

    什锦蘑菇炖饭步骤4

    3.待油温六成热时,放入洗好的蘑菇煸炒出水气。

    什锦蘑菇炖饭步骤5

    什锦蘑菇炖饭步骤6

    4.然后倒入白葡萄油、生抽调味。

    什锦蘑菇炖饭步骤7

    什锦蘑菇炖饭步骤8

    5.兑入约高出食材1cm的热水。

    什锦蘑菇炖饭步骤9

    什锦蘑菇炖饭步骤10

    6.将所有食材拌匀,然后切换成“意式炖饭”模式。

    什锦蘑菇炖饭步骤11

    7.大约20分钟,等“锅锅”叫你吃饭!

    什锦蘑菇炖饭步骤12

    美食城网站小提示

    蘑菇和扁豆相宜:两者同食能健肤,长寿,也有提高人体免疫力,补气益胃,理气化痰的作用

    蘑菇的营养价值

    蘑菇,又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富,含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质:蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长,其中有一种叫“PsK”的物质,可以直接杀死癌细胞,对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗 效。...[更多]

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