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    乳酪焗蝴蝶粉

    发布时间:03-11    来源:早餐食谱大全  

    乳酪焗蝴蝶粉

    番茄蘑菇酱材料:西红柿150克洋葱90克蘑菇50克植物油30克番茄酱60克盐5克意大利香草少许披萨草少许

    焗蝴蝶粉材料:蝴蝶粉60克火腿粒15克甜豌豆15克甜玉米15克马苏里拉芝士50克

    乳酪焗蝴蝶粉

    番茄蘑菇酱的制作:

    1、西红柿去皮、与洋葱、蘑菇一起切成碎丁备用。

    2、锅中倒入植物油,油热后放入洋葱碎翻炒几下,待洋葱稍微变色出香味后放入蘑菇碎。

    乳酪焗蝴蝶粉步骤1

    3、继续翻炒出香味后放入切碎的西红柿炒均匀,放入番茄酱,盐,小火焖3-5分钟,让各种材料充分融合。

    4、出锅前放入意大利香草、披萨草,翻炒均匀出锅即可。

    乳酪焗蝴蝶粉步骤2

    焗蝴蝶粉:

    1、火腿、马苏里拉芝士切碎备用。

    2、锅中倒入水大火烧开,将60克蝴蝶粉放入,同时放入几滴植物油,煮大约10-15分钟,将蝴蝶粉煮软后捞出。

    3、将煮好的蝴蝶粉过凉水后沥干,使其不粘连。

    乳酪焗蝴蝶粉步骤3

    4、将蝴蝶粉、火腿粒、甜豌豆、甜玉米与20克马苏里拉芝士一起搅拌均匀,装入焗烤的模具中。

    5、在蝴蝶粉上均匀地铺上一层制作好的红酱,再撒上约20克马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱220°,烤10分钟。

    6、10分钟后带隔热手套取出,将剩余的芝士撒在表面,继续烤5分钟,使芝士溶化上色。

    乳酪焗蝴蝶粉步骤4

    7、出炉后,稍微晾凉撒上香芹装饰一下,即可。

    乳酪焗蝴蝶粉步骤5

    美食城小贴士

    1.这道奶酪焗蝴蝶粉除了用这种蝴蝶形状的意面,用其他可爱造型的都可以,宝宝吃起来会很有食欲,但是要比大人吃煮的再软一点。

    2.除了配方中给出的这些材料,拌蝴蝶粉的时候你也可以加一些胡萝卜丁或者肉丁,培根什么的,但是需要事先处理到八成熟再使用。

    3.西红柿去皮的方法有很多,可以在西红柿上划一个十字刀然后用开水烫一下去皮,也可以在火上烧一下去皮。去皮之后红酱的口感会比较细腻。

    4.在番茄红酱中使用的蘑菇最好选用口蘑,这种蘑菇香味比较浓郁,如果没有用其他蘑菇代替就可以了。不放也行,但是放了之后味道和营养都更好。

    5.炒番茄红酱的时候可以一次多做一点,下次做披萨或者意面都可以用。

    6.意大利香草、披萨草在家乐福或麦德龙超市的进口食品调料区可以买到。

    7.焗烤蝴蝶粉的容器一定要用耐高温的玻璃或者陶瓷器皿。

    8.这个焗蝴蝶粉可以在家和孩子一起做,除了洋葱之外,其他需要切碎的材料我们可以让孩子自己用塑料餐刀切,锻炼孩子的动手能力。

    9.马苏里拉芝士分次加入,口感会比较有层次。妈妈们可以让孩子帮助拌意面,撒芝士等等,但是撒最后一层芝士时,烤箱温度很高,此步骤一定要妈妈来完成哦,还要带上隔热手套,这时最好让孩子远离厨房。

    10.蝴蝶粉做好以后,一定要稍晾凉后再吃,小心孩子嘴不要烫伤。

    美食城网站小提示

    羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食

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