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    栗子烧排骨

    发布时间:03-11    来源:早餐食谱大全  

    栗子烧排骨这道菜最近在我家非常受欢迎,很美味可口。最近这几天天气总是不好,菜菜拍得很不满意,今天炖久了,水一点不剩了,栗子一出锅也全碎了,拍出来的成品不好看,不过味道挺不错的,我做这个菜的时候栗子和排骨一起烧的,栗子总是不好看,为了保持栗子的完整,排骨炖十几分钟后再下比较好。下面来看看具体做法吧......

    栗子烧排骨

    主料:栗子400克、排骨400克

    调料:生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱适量、油适量、料酒适量、盐适量

    栗子烧排骨的做法

    栗子烧排骨的做法

    1、准备好原材料

    栗子烧排骨步骤1

    2、栗子清洗干净,每个栗子切开一条小口

    栗子烧排骨步骤2

    3、栗子放入锅里煮开一分钟后关火焖五分钟,煮的时候水里加入适量盐

    栗子烧排骨步骤3

    4、排骨切成块

    栗子烧排骨步骤4

    5、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

    栗子烧排骨步骤5

    6、剥好栗子

    栗子烧排骨步骤6

    7、锅里加入适量水,放入适量料酒,加入排骨煮开两分钟后捞出

    栗子烧排骨步骤7

    8、锅里加入适量油烧到六成热,放入排骨、豆瓣酱,翻炒

    栗子烧排骨步骤8

    9、加入栗子、葱姜蒜、生抽、少许老抽,翻炒均匀

    栗子烧排骨步骤9

    10、加入适量烫水,大火烧开

    栗子烧排骨步骤10

    11、中火煮半小时

    栗子烧排骨步骤11

    12、出锅了

    栗子烧排骨

    美食小贴士

    1、炒的时候加入了豆瓣酱、生抽、老抽,所以不要再加盐了;

    2、栗子一定要盖住盖子焖几分钟后趁热剥皮;

    3、排骨经过炒至肉比较紧实,要加入开水或者烫水,不要加凉水,不然更加紧实。

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