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    山药红枣牛腩煲的烹饪方法

    发布时间:11-26    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:家常菜谱

    名称: 山药红枣牛腩煲

    原料:

    牛腩一斤,牛筋二百五十克,山药一根,红枣六颗,枸杞适量。

    调味料:

    黄酒20克,姜片4片,盐适量。

    山药红枣牛腩煲

    做法:

    1、先将牛筋洗净,切段,放入高压锅压熟,里面加入黄酒,姜片祛异味。

    2、将压烂的牛筋和泡水三遍祛血水的牛腩一起入锅炒,倒入黄酒(可加入月桂叶)

    3、炒到牛腩颜色变浅,香味散发出来,可以加入清水,大火煮开。

    4、煮开后的牛腩牛筋放入煲锅,慢火细炖至少2个小时。

    5、放入山药,红枣,再继续炖30分钟,最后加入一点枸杞,焖一下,即可加盐调味关火。

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