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    蒙古奶茶的做法

    发布时间:07-08    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:奶茶

    茶名:蒙古奶茶

    功效:富含丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分,老少皆宜。

    材料:牛奶500克、砖茶25克、内蒙古炒米30克。

    做法:
    1.把米洗干净后放在锅里干炒,米是湿的炒时会粘锅,可以提前洗好控一控水或者用不粘锅炒。把米炒至深黄色,炒出米香味,备用。

    2.锅中放水约2500g,放入砖茶一起煮,煮至颜色深咖啡色。把里面的茶叶过滤出来。 

    3.煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮,锅开后,再煮大概10分钟让米、茶、奶充分的融合。

    4.在根据个人口味放盐或糖都可以。
     

    食尚美食小贴士:

    1、要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,茶乳比例也很重要(一般比例是?)。可口的奶茶并非奶越多越好,要比例相当,既有茶的清 香,又有奶的甘酥,哪种偏多偏少味道都不好。

      2、加牛奶时的扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物.

     

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