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    仙草奶茶的做法

    发布时间:11-24    来源:早餐食谱大全  

    仙草奶茶

    仙草奶茶
    仙草奶茶

    仙草?仙草是什么?一直疑惑有这么个好听名字的东西长啥样呢?某人知道我对没吃过没见过的东西都有极大的好奇心,出差时告诉我,帮我买了袋黑凉粉~我就盼啊盼啊,盼着。。。黑凉粉,哈哈,进门某人鞋没换好,我已经在扒拉包了~扒拉出来仔细这么一研究~~原来~~原来~~黑凉粉就是仙草!!仙草就是黑凉粉!!!神秘的身世终于揭开了!! 原谅我的孤陋寡闻吧~~阿门~~

    材料:

    仙草:,仙草粉100克,水2.5升,奶茶:,红茶包4包,水1.5升,牛奶500毫升,炼乳3大勺,仙草茶适量

    做法:

    1.仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状;
    2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到沸腾;
    3.冷却至常温后成膏状,即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉,做出了这么一大锅,口感非常非常的像凉粉(>_<!!人家本来就是凉粉么),不过有点淡淡的像草又像中药的清香味道;
    4.接着做奶茶:水烧开后放入红茶包煮3--5分钟,然后关火闷5分钟;
    5.加入温热的牛奶一起煮开,关火加炼乳调味(甜度按喜好调整);
    6.放凉加仙草条,冰块。

    小诀窍:

    奶茶最好用锡兰红茶来煮,我将就用了立顿红茶,觉得这么多水红茶包可以放到5包,喜欢奶味的可以再略加,但不要超过2:1的比例。看到网上有加淀粉增加奶茶幼滑口感的方法,试了一下,可能加少了,没喝出差别,但奶茶的颜色变得有点偏红,不喜欢。
    自己做奶茶健康没负担,肯德基的仙草奶茶直接拍飞出我的视线!也建议大家不要喝卖的奶茶和三合一的咖啡,里面的植脂末,奶精,当初的出现就是为了降低成本和便于保存,含有对身体不好的反噬脂肪酸(还有烘培材料中的麦琪林也是),虽然有的解释少量食用对身体影响不大,但我的概念是影响不大=有少量影响,日积月累,还是有害的,记得在贝太上看到形容成慢性自杀,挺恐怖,还是自己做吧~

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