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    烩时蔬的做法

    发布时间:10-29    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:母婴食谱

    名称:烩时蔬

    材料:

    莲藕、牛蒡各一百克,鲜海带片八十克,干香菇三朵,胡萝卜、鸡胸肉各一百克。

    调味料:

    盐五克,酱油、橄榄油各十五毫升。

    做法:

    1、莲藕、胡萝卜、牛蒡分别削去外皮,洗净,切成大小适中的滚刀块。干香菇用温水泡发,去蒂,洗净泥沙,沥去水分。鲜海带片冲洗干净,切成菱形片。鸡胸肉洗净,切成1cm见方的丁。

    2、小煮锅内加入500ml开水,放入切好的海带片、香菇、鸡肉丁,中火煮10分钟,转小火继续炖煮。

    3、平底炒锅中倒入橄榄油,大火烧至七成热,放入切好的莲藕块、胡萝卜块、牛蒡块,翻炒3分钟,调入酱油,再炒1分,关火。

    4、将平底锅中炒好的食材倒入小煮锅中,转中火,继续煮5分钟即可。

    营养成分:

    莲藕——钾、维生素C、植物纤维

    胡萝卜——维生素A、钾、植物纤维

    牛蒡——植物纤维、钾、亚铅

    海带——植物纤维、钾、钙、维生素B、叶酸

    香菇——维生素D、维生素B、泛酸、植物纤维

    鸡肉——蛋白质、泛酸、维生素A、维生素B
     

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