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    鸡汁龙须面的做法

    发布时间:12-07    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:面条

    菜名:鸡汁龙须面

     

    鸡汁龙须面的做法

     

     

    原料:

              龙须面150克,鸡汤300克,鸡脯肉50克,菠菜15克,鸡蛋1个。

    调料:

             干香菇2个,葱末2克,姜末2克,精盐5克,香油1克,绍酒5克。

     

    做法:

            那么怎么样才能充分利用这美味的汤汁而不至于浪费呢?今天我就教大家一道适合准妈妈们的营养主食——“鸡汁龙须面”。

            1.将鸡脯肉煮熟,香菇泡发,切成小丁(越细越好),肉丁、香菇丁、葱末、姜末一起下锅翻炒一下,烹入料酒,盛出备用。

            2.菠菜洗净,鸡蛋打成蛋液备用。

            3.汤锅上火烧热,放入鸡汤和少许清水,沸腾后下龙须面,2分钟后添入炒好的肉丁、香菇丁,4分钟后顺着锅边调入打好的蛋液,待龙须面快熟时放入洗净的菠菜,下精盐调味。

           4.待面条煮熟,淋入香油即可食用。

    功效:

             鸡汁味道鲜美,营养丰富,面条细滑,鲜香可口。适合口味清淡的准妈妈们增强体质。

    食尚小贴士:

    1、煮面过程中放入配料必须按:先肉丁、香菇丁,再蛋液,最后菠菜的顺序,否则面不容易入味。

     

    2、在这道主食的制作中最好不要加入鸡精一类的调味料,否则会盖掉鸡汤原本的鲜味。

     

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