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    凉拌香辣猪蹄

    发布时间:01-23    来源:早餐食谱大全  

    女性的厨房成功之路,与很多梦想一致:要有目标,懂得学习,永不放弃努力。而当你面对孤独时,厨房可以成为强大的后盾。当你抑郁、饥饿、愤怒的时侯,躲进干净、整洁、用起来得心应手的厨房,给自己做一顿好吃的,是最有效的治愈。就如日本作家吉本巴娜娜所说:“剩下了我和厨房,这总归略胜于认为天地间只剩下我孤单一人。”

    凉拌香辣猪蹄

    食材:猪蹄、红尖椒;香料:桂皮、八角、丁香;

    调味汁:生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、香葱、芝麻油、白糖;

    凉拌香辣猪蹄

    凉拌香辣猪蹄的做法

    1、猪蹄请店家斩块,滤去血水,洗净,冷水入锅,放桂皮、八角、丁香等香料,水烧开后,捞出,在流动的水中冲去浮沫;

    凉拌香辣猪蹄步骤1

    2、红尖椒去蒂洗净,切细圈;准备好凉拌调味汁:生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、香葱、芝麻油、白糖、红椒圈;

    凉拌香辣猪蹄步骤2

    3、电饭煲加足量的水,放入处理好的猪蹄,放入蒜瓣、葱结,水烧开后再炖煮一小时(根据自家炖锅决定水量及时间);捞出猪蹄,沥干水份;

    凉拌香辣猪蹄步骤3

    4、焖煮软烂的猪蹄,加入凉拌调味汁,充分搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。

    凉拌香辣猪蹄步骤4

    猪蹄凉拌着吃,一定要炖得软烂;调味汁的味道才能渗透进去;

    啃起来才会觉得有滋有味;

    凉拌香辣猪蹄的做法

    炖煮猪蹄的汤底可以下面条,也可开汤做别的菜;

    我试过用猪蹄汤来煮鱼,味道真是鲜美,有兴趣的朋友可以一试。

    色泽是不是很诱人呢?啃起来,欢快得停不了嘴啊!!

    美食搭配小提示

    章鱼一猪蹄相宜:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。  

    猪蹄的营养价值

    猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

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