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    海参对虾陷-三鲜饺子的做法

    发布时间:07-09    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:美味饺子

    菜名:海参对虾陷-三鲜饺子

    原料:

    主料
    面粉500克。
    配料
    猪肉250克,对虾150克,海参75克。
    调料
    酱油、盐、香油、葱、姜各适量。

    特点:

    外滑内鲜。

     

    三鲜饺子
     

    做法:

    1.将面粉放入盆内,加水揉和成团,揉匀。
    2.海参、对虾切细。猪肉洗净,剁茸,放入盆内,加姜、酱油、盐和清汤少许,搅拌均匀。再放入对虾、海参丁、葱花、香油拌匀成馅。
    3.将面团搓长条,揪成剂子,用面仗擀成皮,放入馅,捏成饺子。
    4.锅置火上,注水饶开,放入饺子,用勺慢慢推动,勿使粘连,待水开,点水,如此点水两次,即可。

    食尚美食小贴士:

    虾仁须用新鲜的;海参须事先煨好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

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