• 加入收藏     食尚美食团QQ群:53320970
  • 早餐食谱大全
    菜谱推荐:木瓜冰糖官燕 麒麟青边鲍 沙滩鳕鱼皮 泡汁带鱼 牡丹三文鱼 蛋卷海鲜饭 花雕蒜蓉蒸蟹
    当前位置:食尚首页 > 海鲜 > 阅读正文
     

    虾皮味精

    发布时间:04-09    来源:早餐食谱大全  

       

    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒
    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒
    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒

     

     大多人炒菜﹑煲汤﹑包饺子﹑蒸包子的时候,都有个习惯,放点味精或者鸡精提提味儿,但是呢,有的人不喜欢那个味儿,或者担心长期吃会对身体有什么影响。今天呢,就给大家介绍一种健康的家庭佐料,虾皮味精。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,而且价格便宜。在做菜,煲汤的时候放上一点,即可以提鲜,又可以补充蛋白质和钙。

    自制虾皮味精

    原料:虾皮50克

    【功效剖析】

    虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

     

    做法:

    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒

             1.       取出一小碗虾皮约50克。

             2.       减去虾皮中的杂质,放滤网中用水冲洗几遍,边倒水边晃动,可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。然后用水泡,要换3~5次水,这样可以减少虾皮中的二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,这些物质摄入过多可致癌。

    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒

            3.       将洗好的虾放到电饼铛上,不要倒油,也可用平底锅代替。

            4.       用铲子将虾皮铺平,使其尽快的将水分挥发。

    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒

            5.       小火慢慢翻炒,炒至虾皮彻底干燥。关火后,继续翻炒,使热量尽快散去,保持干燥状态。

            6.       炒好的虾皮晾凉。

    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒

            7.       用擀面杖将虾皮擀碎,喜欢吃碎的可以擀的碎一些。也可以用搅拌机打碎。

            8.       做好的虾皮味精如果少的话,放碟子中,两三天就可吃完。多的话就需要密封保存,放冰箱要保持干燥状态,由于自制的不添加防腐剂,最好在1个月内吃完。

     

    温馨提示:

    1.       虾皮一定要用水冲洗后再浸泡,中途换3~5次水。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

    2.       炒的时候一定要用小火,火大容易炒糊,炒糊后会影响口感。

    3.       除了虾仁也可以加入香菇,小鱼,冰糖,一起用搅拌机打粉,做出来的不仅味道鲜美,而且营养丰富。

    4.       一次性不要做太多,由于自己做的东西不放防腐剂,密封保存,放冰箱最多一个月。

    自制天然健康调味品鈥斚浩の毒

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    上下篇

    上一篇:木瓜冰糖官燕的做法

    下一篇:没有了

    我想找:
    管理员邮箱:ws2693924@163.com QQ:346413042
    本网站所发表内容部分收集于网络,如有单位或个人认为食尚美食网存在侵犯自身合法权益的内容
    应准备好具有法律效应的证明材料,及时与食尚美食取得联系,以便食尚美食网站迅速做出处理。
    Copyright © 2010-2011 食尚美食网 - www.ssmeishi.com Powered by dede;

    早餐食谱大全© 家常菜做法大全有图© 八大菜系


    豫ICP备15001244号-1