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    沙滩鳕鱼皮的做法

    发布时间:07-18    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目海鲜

    菜名:沙滩鳕鱼皮

    原料:

    鳕鱼皮200克,鸡蛋清1个,吉士粉50克,淀粉若干;面包粉40克,盐2克,鸡精2克,干椒末2克,豆豉末5克,炸蒜蓉5克,姜、葱、色拉油各适量。

    做法

    1 将鳕鱼皮用盐、鸡精、鸡蛋清腌制。拍吉士粉、淀粉备用。

    2 锅上火,放入面包粉、 干椒末、豆豉末,用小火慢慢炒香,调入盐、鸡精、炸蒜蓉形成金沙料。

    3 锅中放油,烧至五成热时,投入鳕鱼皮,炸至金黄色,捞出。另起锅放入姜、葱,投入鳕鱼皮,再与金沙料合炒即可。

    沙滩鳕鱼皮

     

     

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