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    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕

    发布时间:01-31    来源:早餐食谱大全  

    最近在本地卖得很火的花盆蛋糕。上周带孩子出去玩看到很多人排队,凑近看就是各种慕斯口味的蛋糕,上面铺一层巧克力碎屑、插朵假花,花盆盛放,花铲当勺,名曰“花盆蛋糕”。不知道的还以为真是盆花呢?形式特别,所以才吸引人争相购买。

    很多东西其实就是创意,看过有感觉咱回家也做几个玩玩。巧克力分蛋海绵做底,中间是芒果慕斯,铺一层饼干碎,翻糖做好花朵和叶子,漂亮的花盆蛋糕就做好啦!缤纷的色彩带来了一桌子的春意,吃上一口芒果的味道肆意的在舌尖上散开,果香绵润的慕斯加上略带苦涩的巧克力蛋糕,味道的故事就此拉开幸福的序幕。

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕

    原料:巧克力分蛋海绵蛋糕、奥利奥饼干

    芒果慕斯:芒果200克、糖100克、鱼胶粉11克、冷开水15克、淡奶油100克、自制酸奶油100克、烘焙酒1大匙

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕的做法

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕的做法

    1.将15克冷开水倒入鱼胶粉里泡10分钟。

    2.芒果放料理机搅打成泥。

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕步骤1-2

    3.鱼胶粉隔热水用小汤匙搅拌至融化。

    4.芒果泥倒入小锅中加热至60度,倒入融化的鱼胶粉溶液拌匀。

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕步骤3-4

    5.淡奶油加入烘焙酒搅打至稍浓稠。

    6.分别将淡奶油和自制酸奶油与芒果泥混合均匀即成芒果慕斯液。

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕步骤5-6

    7.在容器中放入大小合适的巧克力蛋糕片,倒入芒果慕斯液至八分满,放冰箱冷藏至凝固。

    8.撒上一层奥利奥饼干碎或烤干的巧克力蛋糕碎屑,用翻糖装饰即可。

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕步骤7-8

    芒果巧克力慕斯花盆蛋糕

    美食小贴士:

    1.可以根据容器的高低决定放一片还是两片蛋糕片。

    2.巧克力分蛋海绵蛋糕的做法可以参考枸杞山药蛋糕卷的做法,减少10—15克低粉换成可可粉。

    美食城网站小提示

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