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    草莓奶油霜卷

    发布时间:01-31    来源:早餐食谱大全  

    趁着某宝练跆拳道的时候去了趟超市,看到了码的很很整齐的草莓

    很多排在一起,貌似到了草莓季似的

    去年这时候吃过奶油草莓,挺好吃的,但素这次不新鲜

    还有不知什么品种的草莓,看着新鲜欲滴,诱人心魄,买来尝了,口感颇令人失望

    草莓奶油霜卷

    材料:鸡蛋:5个;低筋粉:58g、、细砂糖:26g(蛋黄用);细砂糖:52g(蛋白用)、黄油:12g,牛奶:29g、草莓:适量

    奶油霜馅:黄油100g,糖粉50g,蜂蜜15g,炼乳20g,柠檬汁10g,草莓浆30ml

    草莓奶油霜卷的做法

    草莓奶油霜卷的做法

    1、草莓表皮切指甲盖大小的片备用,剩余都切小丁,到入少许砂糖腌渍

    2、黄油放牛奶里加热至黄油融化,备用

    3、分离蛋黄、蛋白

    4、蛋黄加糖搅拌均匀

    5、蛋白分三次加入砂糖,打发,成提起蛋白有小弯角

    草莓奶油霜卷步骤1

    草莓奶油霜卷步骤2

    草莓奶油霜卷步骤3

    草莓奶油霜卷步骤4

    草莓奶油霜卷步骤5

    草莓奶油霜卷步骤6

    草莓奶油霜卷步骤7

    草莓奶油霜卷步骤8

    6、取1/3蛋白和蛋黄切拌均匀,筛入低筋粉,切拌均匀

    7、再倒回剩余的2/3蛋白中,切拌均匀

    8、将面糊距离烤盘15cm倒入,抹平

    9、烤箱预热200度,入炉转180度,中层,上下火,15-17分钟

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