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    无油纸杯蜂蜜蛋糕

    发布时间:01-31    来源:早餐食谱大全  

    一直都很少发烘焙的成品,是因为我给孩子做的也就那简单的几样,漂亮的蛋糕盒面包等我总觉得含有的糖份、油份等都太多,不敢给孩子吃,一是家里两边的老人都有糖尿病,二是孩子从小属于火气大的体质,吃了上火,三是平时都不给吃糖和零食,但孩子的牙齿还是坏了好几颗。基于这些原因,我每次看见亲们发的甜蜜蜜的蛋糕,只能过过眼瘾!

    前些天看见豆妈的这款无油的蜂蜜蛋糕,就很喜欢,很符合我们能吃的要求,就做了好多,让孩子带去和小伙伴们一起分享!

    无油纸杯蜂蜜蛋糕

    无油纸杯蜂蜜蛋糕

    材料:蜂蜜100g、鸡蛋5个、白砂糖50g、低筋面粉200g

    无油纸杯蜂蜜蛋糕的做法

    1、将鸡蛋打入盆中,蜂蜜、白砂糖倒入。

    2、用打蛋器先低速打匀,然后高速打,打到出现清晰纹路时,再转低速打,这样蛋糊质地会细且有光泽,打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

    无油纸杯蜂蜜蛋糕步骤1-2

    3、将过筛后的低筋面粉加入。

    4、用刮刀快速从底部舀起面糊,然后再倒入,同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

    无油纸杯蜂蜜蛋糕步骤3-4

    5、将拌好的面糊装入纸杯中(7分满)

    无油纸杯蜂蜜蛋糕步骤5

    6、烤箱预热165度,将纸杯放入烤箱,中上层20分钟。

    无油纸杯蜂蜜蛋糕步骤6

    小贴士

    1、如果室温和蛋温都比较低的话,可以用60度左右的水隔水加热打蛋。

    2、拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡。拌面糊的手法,可以切拌,也可以翻拌,看自己习惯。

    3、烘烤的时间根据纸杯的大小灵活调整。这款无油蛋糕的口感是有点筋道的,如不喜欢这样的口感请绕行。

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