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    山药腊肉

    发布时间:01-26    来源:早餐食谱大全  

    用料:山药适量,熟腊肉适量,红辣椒适量,植物油适量,盐适量,姜适量,白醋适量,鸡精适量

     

    做法:

    1.  食材:山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材:植物油 、盐、姜、白醋、鸡精

    2.  把红辣椒洗净切块,姜切末

    3.  熟腊肉切薄片

    4.  热锅加腊肉片煸出油捞起

    5.  把山药去皮切块

    6.  用开水加白醋焯两分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分

    7.  热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

    8.  加山药

    9.  加盐白醋翻炒均匀

    10.  加腊肉片翻炒均匀

    11.  加鸡精

    12.  翻炒均匀即可

     

    山药腊肉做法小贴士

    山药要快速切好,快速加开水里焯捞起过凉

    山药很容易在空气里氧化变黑,所以快速的焯水最好

    加白醋山药很脆的,喜欢吃脆的最好买那种脆的山药

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