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    酸菜豆花儿

    发布时间:01-26    来源:早餐食谱大全  



    用料:黄豆适量、内脂适量、自制酸菜适量、芹菜适量、胡萝卜适量、白萝卜适量、水发黄豆适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、香油适量

    做法:
    1.  准备材料
    2.  泡好的黄豆放在豆浆机中打成豆浆,留下一点泡好的豆子另有用处,酸菜切碎,内脂用小量温水化开
    3.  打好的豆浆过滤入保温饭盒或者焖锅中,加放化好的内脂拌均匀
    4.  加盖保温二十分钟
    5.  炒锅倒油,下酸菜炒香
    6.  下泡好的黄豆翻炒
    7.  加水加盖小火煮至黄豆熟透
    8.  调一小碗淀粉水
    9.  往煮好的酸菜中加入生抽调味,喜欢的话再加些味精,倒入淀粉水即可关火
    10.  做好的豆腐脑,装碗
    12.  浇入煮好的酸菜浇头,可以吃了

    酸菜豆花儿做法小贴士

    1、做豆腐脑的豆浆要比平常喝的豆浆更浓些。
    2、豆浆的凝固过程需要保温,80度左右。
    3、其实浇头可以随意加入肉末或者其它菜。

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