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    清汤鲍鱼的做法

    发布时间:08-08    来源:早餐食谱大全  

    所属栏目:煲汤

    菜名:清汤鲍鱼

    原料:

    罐装鲍鱼1听,笋片20克,水发木耳10克,枸杞子少许。

    配料:

    葱段、姜片、黄酒、盐、味精、清汤、胡椒粉、色拉油各适量。

     


     
    做法:
     
    1、将罐头鲍鱼批成大片,洗去外表黏液,放入沸水中烫片刻,倒入漏勺中沥去水。
     
    2、锅置火上,倒入色拉油烧热后,放入葱段、姜片、笋片、鲍鱼片稍煸炒;加入清汤、木耳、枸杞子、黄酒烧沸后,撇去浮沫;加入盐、味精,拣去葱段、姜片,撒胡椒粉,起锅倒入汤碗中即成。
     
    食尚小贴士:
     
    罐头鲍鱼所用的鲍鱼为人工养殖品种,鲍鱼表面黏液味道不佳,要洗净。

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