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    瓦罐牛肉

    发布时间:12-24    来源:早餐食谱大全  

    瓦罐牛肉

    原料:带皮牛尾1条(约750克),杞子50克,料酒25克,味精5克,精盐7.5克,姜30克,酱油少许,清汤1500克。

    瓦罐牛肉的做法

    1.杞子分为两份,一份(25克)水煮取浓缩汁,另一份(25克)用清水洗净。

    2.牛尾刮洗干净,剁成段,放入开水锅内氽一下,取出洗净;姜切片。

    3.将牛尾、姜、杞子25克放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐,用武火烧滚后,再加入杞子浓缩汁25克,转用文火炖烂,拣出姜、葱,连瓦罐上桌食用。

    说明:补肝肾,强筋骨。适用于肾虚者,如男子阳痿、早泄、腰膝酸痛等症。

    瓦罐牛肉的做法

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