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    (图)牛肉枸杞汤

    发布时间:12-24    来源:早餐食谱大全  

    牛肉枸杞汤

    原料:牛肉250克,枸杞子30克,土豆60克,胡萝卜90克;姜片6克,葱段10克,精盐、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各适量。

    牛肉枸杞汤的做法

    1.将牛肉、胡萝卜分别洗净,切块;土豆去皮,洗净切块;枸杞子洗净,备用。

    2.炒锅上火,放入食用油烧热,投入姜片、葱段炝锅,下入牛肉,烹入料酒略炒,加水适量,大火烧沸,改用文火炖15分钟,加入胡萝卜块、土豆块、枸杞子、精盐,再煮沸30分钟,调入味精、胡椒粉、香油,撒上香菜末即成。

    3.每日1剂,分2~3次服完,连服10~15天。

    说明:牛肉性温,味甘、咸,有补脾和胃、益气养血、强筋健骨等功效,可用于治体虚乏力、肾虚阳痿、气虚自汗、血虚头晕诸症;枸杞子补肾益精、养肝明目,适宜于肝肾阴虚者食用;胡萝卜性平,味甘,有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效;土豆性平,味甘,有和中调胃、益气健脾、滋养肾阴等功效四味合食,可健脾补肾、滋阴、益精、补气强体。

    本汤适用于身体虚弱、肝肾不足所致之早泄、遗精、阳痿、性冷淡等。

    牛肉的分析

    牛肉中蛋白质含量比猪肉多。据统计,每100克牛肉中含蛋白质20.1克,脂肪10.2克。宰杀后的牛,其可食部分从形态上可分成4个部分;肌肉,蛋白蛋含量很高,并含有人体需要的全部氨基酸;结缔组织,主要有跟腱、韧带、..[更多]

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