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    四位人大代表同题问答食品业“新常态”

    发布时间:03-17     来源:早餐食谱大全  

    核心提示:2014年中央反腐力度加大,以高档酒、茶叶为代表的部分食品行业遭受重创,市场也逐渐回归理性。同时受网购、海淘的影响,海外食品大量涌入国内,并保持着每年20%的增长速度。内忧外患下,民族食品企业该如何应对,怎样更好地调整自己适应市场新变化?来自食品行业的4位全国人大代表近日在两会期间接受了采访,对未来他们有一些担忧,但对新变化依然充满期待。

        陈泽民 三全集团董事长

        王景海 完达山乳业股份公司董事长

        王银良 王守义十三香调味品集团有限公司董事长

        刘文新 信阳市文新茶叶有限公司董事长

        2014年中央反腐力度加大,以高档酒、茶叶为代表的部分食品行业遭受重创,市场也逐渐回归理性。同时受网购、海淘的影响,海外食品大量涌入国内,并保持着每年20%的增长速度。

        内忧外患下,民族食品企业该如何应对,怎样更好地调整自己适应市场新变化?来自食品行业的4位全国人大代表近日在两会期间接受了采访,对未来他们有一些担忧,但对新变化依然充满期待。

        同题问答

        共识:企业是食品安全第一责任人

        Q1 你认为维护食品安全的关键是什么?

        王景海:在政府主导、企业自律、媒体推动这3个因素中,核心是企业自律。产品过硬、质量过硬,才是重点。只有质量做好了,政府才能拉你一把,媒体才能推动你。

        陈泽民:食品生产企业应该是食品安全的第一责任人,也应该是第一消费者,如果自己生产的东西都不敢吃,怎么能够叫消费者去吃呢?所以企业要敢吃自己的东西。

        刘文新:食品安全的关键在企业。一个企业家如果没有食品安全意识,是早晚要出事的。作为企业家要有良心和担当,提供安全食品是最基本的道德品质。

        王银良:食品安全不仅国家在抓,企业也应该从原材料、生产、质量等各个环节把关。对我们来说,有好原料才有好产品,但原材料问题有时是企业不能左右的,涉及水土问题、农药问题。

        期待:乳业应调整 茶业将升级

        Q2 2015年对你所在的食品行业有何期待?

        王景海:今年乳品行业压力非常大。进口冲击,产能过剩,都给企业带来了巨大压力。希望国家重视这个行业,避免市场风险给农民带来更大的伤害,出现“杀牛倒奶”的现象。

        有几个建议希望得到国家重视。一是国家要保护奶源基地,适度调整进口总量,保护乳制品产业安全;二是为给奶农增收创造更多的条件,稳定奶牛养殖业,建议国家出台乳制品储备机制。

        陈泽民:目前是市场最困难的一年,很多中小企业普遍面临困难,市场疲软。现在只能靠不断创新、开发新的产品带来新的经济增长点。比如说充分利用互联网,拓宽渠道,向更广泛的农村市场扩展,网上网下同时进行。

        刘文新:今年整个茶叶行业进入一个新常态,要经历一个转型升级的过程。部分企业会被市场淘汰掉,比如靠关系的、以次充好的、以假乱真的。过去有公款消费、公务采购,靠关系开个小店能养活一家人。在转型升级中能不能及时调整好自己,适应新常态,这是很关键的。

        王银良:期待政府有所作为。以前一天到晚就是各种应酬,虚的东西太多,评个奖都得拿钱。我认为各对各的角色,企业把自己的事做好,多交点税,各方都是赢家。另外如果不干实体,都在资本运作也是不行的。我不要资本运作,也不上市,只想多干点事。

        担忧:海外冲击下应提振国内信心

        Q3 随着海淘食品越来越多,如何应对海外食品的市场冲击?

        王景海:应对之前,先谈一个认识。2008年乳品事件阴影始终挥之不去,给消费者带来了很深的烙印,国内产品再好,也要考虑国外产品。大约用了5年多时间,中国乳制品质量已提升到新的水平,安全标准达到欧盟标准,不能还是用五六年前的思维去看待中国乳业。

        面对海外食品的冲击该如何应对?我认为主要有三个方面:一是政府主导,培养全民的饮奶习惯。世界人均饮奶量是97公斤,我国不足30公斤,发达国家是180公斤。一杯奶健壮一个民族,国家如果不采取相关措施,国民体质上不来。二是通过企业自律给人民以放心的产品和形象。中国经受了三聚氰胺事件的阵痛,各企业就应该接受教训。三是媒体推动,把中国的消费观念引导到正确的轨道上来。

        刘文新:过去为什么崇洋媚外,因为企业出去的少,交流少。另外,以立顿为例,它的品牌历史悠久,已经形成一种工业化、标准化生产,其中关键是标准化。为什么目前中国茶产业没有一个做到立顿?就是因为还没有一个产品能满足全国需求,还在粗放经营,没有形成标准化产品。但我们有信心,再次借助“新丝绸之路”让我们的茶叶走出去。

        尝试:跟紧时机拓展网上渠道

        Q4 如何看待食品行业的互联网化,企业在网络渠道上有哪些尝试?

        王景海:网络购物是新一代人的消费习惯,适应消费习惯才能做好市场。所以我们在传统市场营销的基础上,在网络市场也是全面铺开,现已有几十家电商。目前网络销售额占比不足十分之一,争取两年内推广到2000家为我们销售产品。今后的市场销售主流,增长速度最高的还是电商。

        陈泽民:进入这个时代,一定要与时俱进,要采用最先进的技术和手段到传统的制造业当中。行业互联网化的出现,不单单是要通过网上卖产品,还要通过互联网的信息化进一步管理好企业,通过互联网提高效率。目前我们在管理、生产、技术等方面,利用互联网降低成本、提高效率,消费者需要什么我们提供什么,直接沟通更加畅通。总的来说,互联网只要采用得当对企业就有帮助,当然这个过程中会有大浪淘沙、优胜劣汰。

        刘文新:过去的渠道以专卖店、直营店、加盟店、代理经销店居多,现在我们着重加重了电商的比重,在几家大的电商网络平台都开有专卖店、旗舰店,增长非常快,销售额占比为10%,未来最少要增长至30%。

        王银良:我们这个品牌做了30年,目前销售比较稳定,全国各地都有我们的办事处。互联网渠道我们还没有开展,还在观察和考虑,因为网上销售容易出现假冒产品,不便于经营管理。

        本版采写/新京报记者 崔伟 实习生 宋子荧 山珊 周璇 赵吉翔 本版摄影/新京报记者 崔伟

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